Нежная и ароматная утка с апельсинами. Пошаговый рецепт с фото

Продукты

• 1 утка;
• 2 ч. л. соли;
• 2 больших апельсина;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление

1. Включите духовой шкаф разогреваться до 170 °C. При необходимости обработайте утку на огне и уберите остатки перьев.
2. Вытащите легкие, вымойте утку, обрежьте фаланги крыльев и срежьте жирную заднюю часть.
3. Натрите утку солью внутри и снаружи.
4. Разрежьте два больших апельсина на шесть частей и снимите кожуру. Поместите дольки внутрь утки.
5. Смажьте утку растительным маслом и натрите корицей. Закройте дырочку снизу зубочистками или зашейте кулинарной нитью.
6. Уложите утку в форму для запекания и отправляйте в духовку готовиться.
7. Через 30 минут достаньте утку и полейте жиром, который выделился. Еще через 20 минут снова полейте жиром, накройте фольгой и запекайте еще один час. Суммарно утка должна готовиться 2 часа.