"Ніжні, ароматні, соковиті". Пісні котлети з капусти й манки. Рецепт

Рецепти

Овочеві котлети можна приготувати за кілька кроків. Рецептом поділилося видання Ukr.Media.

"Готуються пісні котлети без м'яса і яєць: швидко й просто. Ніжні, ароматні, соковиті котлети з капусти не тільки вас смачно нагодують, але й принесуть користь організму", – зазначили в матеріалі.

Інгредієнти:

зелень свіжого кропу;
домашні панірувальні сухарі;
сіль;
800 г білокачанної капусти;
одна морквина;
одна цибулина;
0,5 скл. манної крупи;
2 ст. л. борошна;
4 ст. л. пшона;
спеції для супу (з овочами);
олія для смаження.

Приготування

Капусту помити, порізати на великі шматки. Каструлю з водою поставити на плиту й довести воду до кипіння (трохи підсолити). Бланшувати підготовлену капусту в киплячій воді три хвилини.
Охололу капусту перемолоти через м'ясорубку.
У перемелену капусту додати спеції за смаком, сіль і половину склянки манної крупи. Усе добре перемішати.
Одну цибулину почистити, помити й дрібно нарізати. Зелень свіжого кропу дрібно нарізати також. Одну свіжу морквину натерти на середній тертці.
До капусти зі спеціями додати попередньо відварене пшоно, нарізану цибулю, натерту моркву, дві столові ложки борошна. Усе добре перемішати. Додати подрібнений кріп і знову перемішати.
Із капустяної маси сформувати котлети й обваляти їх у сухарях. Смажити на добре розігрітій сковороді на олії з обох боків до готовності.