Пиріжки із цього бюджетного тіста виходять м'якими й пухкими. Універсальний рецепт без вершкового масла

За словами блогерки, рецепт тіста бюджетний, а випічка з нього виходить м'якою, ніжною і смачною.

Продукти:

• 10 г сухих дріжджів або 30 г свіжих;
• 1 ст. л. цукру для солоної начинки або 4 ст. л. – для солодкої;
• одне яйце;
• 100 г олії;
• 300 г молока;
• 1 ч. л. солі;
• 600 г борошна;
• один жовток і 1 ст. л. молока для змащування пиріжків.

Приготування

1. У ємності змішайте дріжджі, кілька ложок теплого молока й цукор, перемішайте.
2. В іншій ємності змішайте яйце, олію й тепле молоко.
3. Перемішайте віночком і додайте дріжджі та борошно. Наприкінці посоліть.
4. Перемішайте інгредієнти ложкою й замісіть тісто. Воно має розтягуватися, але не рватися.
5. Накрийте тісто рушником і поставте в теплому місці на півтори години.
6. Розділіть тісто на частини, сформуйте з них кульки, а потім зліпіть пиріжки, поклавши всередину начинку.
7. Пиріжки викладіть на деко, застелене пергаментом, і залиште на 30 хвилин, щоб вони збільшилися в об’ємі.
8. Змастіть пиріжки сумішшю жовтка й молока.
9. Випікайте пиріжки 25 хвилин за температури 180 °С.