Пирожки из этого бюджетного теста получаются мягкие и пышные. Универсальный рецепт без сливочного масла

По словам блогера, рецепт теста бюджетный, а выпечка из него получается мягкая, нежная и вкусная.

Продукты

• 10 г сухих дрожжей или 30 г свежих;
• одна столовая ложка сахара для соленой начинки или четыре столовые ложки для сладкой;
• одно яйцо;
• 100 г растительного масла;
• 300 г молока;
• одна чайная ложка соли;
• 600 г муки;
• один желток и одна столовая ложка молока для смазывания пирожков.

Приготовление

1. В емкости смешайте дрожжи, несколько ложек теплого молока и сахар. Перемешайте.
2. В другой емкости смешайте яйцо, растительное масло и теплое молоко.
3. Перемешайте венчиком и добавьте дрожжи и муку. В конце посолите.
4. Перемешайте ингредиенты ложкой и замесите тесто. Оно должно растягиваться, но не рваться.
5. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на полтора часа.
6. Разделите тесто на части, сформируйте из них шарики, а затем слепите пирожки, положив внутрь начинку.
7. Пирожки выложите на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 30 минут, чтобы они увеличились в объеме.
8. Смажьте пирожки смесью желтка и молока.
9. Выпекайте пирожки 25 минут при 180 °С.