Поєднайте це з оселедцем – і матимете ідеальну закуску до святкового столу

Рецепти

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом бутербродів з оселедцем.

"Свята вже не за горами, тож саме час продумувати меню, яке буде одночасно простим, яскравим і таким, що збирає всіх за столом. Канапки з оселедцем – це саме той варіант: мінімум інгредієнтів, баланс смаків та гарна подача. Коли хочете зробити щось знайоме, але подати його по-новому, такі мініатюрні канапки працюють безвідмовно", – зазначив Клопотенко.

Кулінар запропонував поєднати свіжий житній хліб, солодку гірчицю, пікантну цибулю й ніжне філе оселедця.

"Ви отримаєте ідеальну закуску до вашого столу", – запевнив він.

Щоб підсилити смак і текстуру канапок, можна трішки підсушити кружальця хліба на сухій сковороді або кілька хвилин у духовці. Так вони стануть хрусткішими й не розмокнуть.

Інгредієнти:

три-чотири скибки житнього хліба;
одна червона цибуля (маленька);
одне-два філе оселедця (залежно від розміру);
30–50 г солодкої гірчиці;
перець чилі для декору.

Приготування

Зі скибок житнього хліба за допомогою чарки або кулінарного кільця діаметром 5–6 см виріжте кружальця.
Поріжте кружальцями одну маленьку червону цибулю. Поріжте на шматочки завширшки 3–4 см одне-два філе оселедця (залежно від розміру).
Змастіть кружальця хліба солодкою гірчицею. Викладіть по кружальцю цибулі та шматку оселедця.
Зафіксуйте оселедець на хлібі шпажками. Прикрасьте канапки тонко порізаними кружальцями перцю чилі.