Поріжте капусту й огірки саме так, щоб салат був особливо соковитим
25 квітня 2025, 20.15 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився порадами з приготування салату з молодої капусти.
"Молода капуста й огірки смакують із домашнім майонезом, сметаною й запашною соняшниковою чи оливковою олією. Якщо у вас є більше часу й натхнення для приготування салатної заправки, спробуйте такі поєднання", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Для часникової заправки треба змішати олію, гірчицю, розтертий через прес часник, лимонний сік і сіль з перцем.
Заправка з йогурту вийде, якщо в грецький йогурт додати трохи гірчиці або хрону, лимонний сік, сіль і зелень за смаком.
До східної заправки входять соєвий соус, рисовий оцет або лимонний сік, кунжутна олія, дрібка цукру або краплина меду й насіння кунжуту.
Поради
- Щоб салат вийшов особливо соковитим і ніжним, потрібно нарізати капусту тоненькою соломкою, трохи підсолити й добре пом'яти руками. Вона пустить сік і стане м’якшою.
- Огірки краще нарізати перед самим подаванням, щоб не пускали багато води.
- Заправляти салат потрібно перед подаванням: тоді він залишиться хрумким і свіжим.
РЕКЛАМА
