Поріжте капусту й огірки саме так, щоб салат був особливо соковитим

"Молода капуста й огірки смакують із домашнім майонезом, сметаною й запашною соняшниковою чи оливковою олією. Якщо у вас є більше часу й натхнення для приготування салатної заправки, спробуйте такі поєднання", – зазначив Клопотенко.

Для часникової заправки треба змішати олію, гірчицю, розтертий через прес часник, лимонний сік і сіль з перцем.

Заправка з йогурту вийде, якщо в грецький йогурт додати трохи гірчиці або хрону, лимонний сік, сіль і зелень за смаком.

До східної заправки входять соєвий соус, рисовий оцет або лимонний сік, кунжутна олія, дрібка цукру або краплина меду й насіння кунжуту.

Поради

1. Щоб салат вийшов особливо соковитим і ніжним, потрібно нарізати капусту тоненькою соломкою, трохи підсолити й добре пом'яти руками. Вона пустить сік і стане м’якшою.
2. Огірки краще нарізати перед самим подаванням, щоб не пускали багато води.
3. Заправляти салат потрібно перед подаванням: тоді він залишиться хрумким і свіжим.