Поживна макаронна запіканка. Покроковий рецепт
23 січня, 07.06 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом запіканки на основі макаронів, із додаванням фаршу й сиру.
"Коли потрібно швидко приготувати гарнір на обід чи вечерю, у полі зору часто опиняються макарони. Це дійсно універсальний продукт, що однаково добре смакуватиме з м'ясом, рибою чи овочами. Утім, із нього також можна готувати й більш цікаві страви, як-от канелоні з фаршем чи макаронна запіканка з яйцями, рецептом якої я хочу поділитися з вами", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- одна цибулина;
- 2–3 ст. л. олії;
- 240 г макаронів;
- 500 г фаршу асорті;
- чотири яйця;
- 100 г моцарели;
- три гілочки кропу;
- три гілочки петрушки;
- 100 г сиру гауда.
Приготування
- Поставте грітися на вогонь воду в сотейнику для варіння макаронів. Почистьте й поріжте кубиками цибулю. Розігрійте сковорідку з 2–3 ст. л. олії.
- Додайте до закипілої води 240 г макаронів пене. Поки макарони варяться до напівготовності, обсмажте цибулю й 500 г фаршу асорті протягом 7–10 хвилин.
- Злийте воду з макаронів, промийте під проточною водою. Окремо збийте яйця.
- Змішайте макарони з фаршем і цибулею. Додайте 100 г тертої моцарели, гілочки подрібненого кропу і стільки само петрушки.
- Щедро змастіть скляну форму для запікання зі стороною 20–21 см олією. Викладіть у неї макарони з фаршем. Залийте збитими яйцями.
- Зверху присипте запіканку тертим сиром. Випікайте страву протягом 20 хвилин за температури 180 °С.
РЕКЛАМА
