Приготуйте хліб у рукаві – і він вийде з хрусткою скоринкою. Перевірений рецепт тіста

"Якщо ви шукали перевірений рецепт домашнього хліба, зберігайте, бо він дуже простий у приготуванні з мінімальної кількості інгредієнтів", – анонсувала рецепт блогерка.

Продукти:

• 650 г борошна;
• 11 г дріжджів;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 400 мл теплої води;
• 3 ст. л. олії;
• рукав для випікання.

Приготування

1. У теплу воду додайте дріжджі, цукор і сіль.
2. Влийте олію і просійте борошно, замісіть тісто.
3. Залишіть у теплому місці на одну годину.
4. Замісіть тісто ще раз і залишіть ще на 30 хвилин у теплому місці.
5. Тісто має збільшитися в обсязі щонайменше вдвічі.
6. Руками сформуйте з тіста прямокутник, закрутіть його в рулет. Защипніть краї, зробіть надрізи на поверхні й покладіть хліб у рукав для запікання.
7. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °С, до готовності.

У коментарях блогерка пояснила, що рукав для випікання створює додаткову вологу, хліб добре піднімається, має хрумку скоринку й виходить м'яким усередині.