Приготуйте хліб у рукаві – і він вийде з хрусткою скоринкою. Перевірений рецепт тіста
4 квітня 2024, 19.51 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Юлія Сенич розповіла, як приготувати м'який хліб із хрусткою скоринкою в рукаві для випікання.
"Якщо ви шукали перевірений рецепт домашнього хліба, зберігайте, бо він дуже простий у приготуванні з мінімальної кількості інгредієнтів", – анонсувала рецепт блогерка.
РЕКЛАМА
Продукти:
- 650 г борошна;
- 11 г дріжджів;
- 1,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 400 мл теплої води;
- 3 ст. л. олії;
- рукав для випікання.
Приготування
- У теплу воду додайте дріжджі, цукор і сіль.
- Влийте олію і просійте борошно, замісіть тісто.
- Залишіть у теплому місці на одну годину.
- Замісіть тісто ще раз і залишіть ще на 30 хвилин у теплому місці.
- Тісто має збільшитися в обсязі щонайменше вдвічі.
- Руками сформуйте з тіста прямокутник, закрутіть його в рулет. Защипніть краї, зробіть надрізи на поверхні й покладіть хліб у рукав для запікання.
- Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °С, до готовності.
У коментарях блогерка пояснила, що рукав для випікання створює додаткову вологу, хліб добре піднімається, має хрумку скоринку й виходить м'яким усередині.
РЕКЛАМА
