Приготуйте мармелад із цибулі. Експерт розповів головні правила, щоб вийшла смачна намазка для бутербродів на зиму

Продукти:

• 1 кг білої або червоної цибулі;
• 300 г цукру;
• 100 г білого винного оцту (якщо цибуля червона, то потрібно взяти червоний винний оцет);
• 1 ч. л. солі;
• соняшникова олія для смаження;
• 100 г вершкового масла.

Приготування

1. Цибулю наріжте соломкою й обсмажте до золотистого кольору.
2. У каструлі зробіть із цукру карамель, додайте винний оцет, дотримуючись правил безпеки, щоб не обпектися й не надихатися парами оцту.
3. Проваріть оцет із цукром, щоб карамель перетворилася на сироп, додайте обсмажену цибулю.
4. Посоліть, накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи.
5. За 30 хвилин зніміть кришку, збільште вогонь і далі варіть цибулевий мармелад до повного випаровування рідини.
6. Наприкінці додайте вершкове масло і проваріть іще 10 хвилин.
7. Зберігати мармелад можна в герметичних ємностях у холодильнику тривалий час.

Блогер рекомендує подавати мармелад із цибулі із сиром або м'ясом.

"Або просто намастіть на хліб і насолоджуйтеся соковитим бутербродом", – порадив Огородніков.

Переглянути цей допис до Instagram

Допис, поширення Красиві рецепти | Гумор | Мотивація (@o_gorodnik)