"На смак схоже на мармелад". Айва, запечена з червоним вином та прянощами. Рецепт незвичайного десерту
10 листопада 2021, 18.54 Этот материал также можно прочитать на русском
Кулінарна експертка і блогерка, переможниця проєкту "МастерШеф" на СТБ Єлизавета Глінська опублікувала на своєму YouTube-каналі відеорецепт незвичайного десерту – айви, запеченої з червоним вином та прянощами.
"Запечена айва в духовці – це незвичайна ідея приготування цього фрукта, обов'язково спробуйте. Також таку страву з айви можна довго зберігати в холодильнику, вона буде схожою за смаком на мармелад!" – уточнила Глінська.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 2 шт. айви;
- 100 г цукру (4 ст. л.);
- 200 мл червоного вина (1 склянка);
- 30 г родзинок (2 ст. л.);
- 30 г мигдалю (2 ст. л.);
- гвоздика, кориця, кардамон, бадьян.
Приготування :
1. Помити айву, зняти з неї шкірку (не викидайте), нарізати часточками.
2. На дно форми діаметром 25–26 см викласти шкірку від айви, поверх неї – часточки айви. Зверху посипати цукром і викласти мікс із прянощів, горіхи та родзинки.
3. Залити червоним вином і поставити в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 35–40 хвилин.
4. У процесі випікання потрібно кілька разів вийняти айву із духовки та полити її вином із нашої форми.
РЕКЛАМА
Контекст
- Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.
- Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Вона є засновницею власної кондитерської школи.
РЕКЛАМА
