Гарбуз по-турецьки. Рецепт популярного східного десерту

"Це ще один смачний і дуже простий десерт із гарбуза, взятий із турецької кухні. Бурштиновий гарбуз у цукровому сиропі з горіхами виходить дуже смачним і ароматним. Обов'язково спробуйте приготувати такий шедевр на своїй кухні!" – запропонувала своїм підписникам Глінська.

Інгредієнти:

• 1 кг очищеного гарбуза;
• 500 г цукру (20 ст. л. з гіркою);
• кардамон (кориця чи бадьян);
• грецькі горіхи.

Приготування:

1. Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте на шматочки і покладіть на дно каструлі. Присипте гарбуз цукром і додайте прянощі.

2. Виріжте з пергаменту коло і накрийте гарбуз. Відставте каструлю на дві години, гарбуз має пустити сік.

3. Поставте каструлю на плиту і встановіть температуру трохи нижчу від середньої. Варіть гарбуз приблизно годину. Він має просочитися сиропом.

4. Викладіть гарбуз на тарілку і присипте подрібненим волоським горіхом.

Відео: Liza Glinskaya / YouTube