Приготуйте на зиму неймовірно смачні помідори із цими квітами замість спецій. Рецепт без стерилізації

Блогерка порекомендувала замінити інгредієнти, які зазвичай кладуть у банку, чорнобривцями. Вона зазначила, що ці квіти надають помідорам приємної пікантності й квіткового аромату, що відрізняє їх від традиційних маринованих помідорів.

Інгредієнти на банку об'ємом 1 л:

• томати невеликого розміру;
• чорний і запашний перець горошком;
• перець чилі;
• п'ять квіток чорнобривців;
• 0,5 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 25 мл оцту.

Приготування

1. У чисті й сухі банки без стерилізації покладіть шматочки перцю чилі, запашний і чорний перець.
2. Наповніть банку помідорами, а між ними додайте квіти чорнобривців.
3. Закип'ятіть воду й залийте банки окропом. Накрийте кришкою банку й залиште на 15 хвилин.
4. Злийте воду в каструлю і ще раз доведіть до кипіння.
5. У банку додайте сіль, цукор і оцет.
6. Залийте банки окропом і герметично закрийте кришкою. Потрусіть банки, щоб розчинилися сіль і цукор.
7. Залишіть банки до повного охолодження, перевернувши їх догори дном.