Приготуйте оселедець у лимонному маринаді за шість годин із ніжним смаком без оцтового присмаку

"Оселедець у лимонному маринаді має особливий смак – легку кислинку, ніжну текстуру і приємний цитрусовий аромат. Сподобається варіант тим, хто хоче замінити класичний рецепт маринування оцтом на більш м'який рецепт", – розповідає авторка.

Інгредієнти:

• два філе оселедця;
• один лимон;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• одна цибулина;
• ½ ч. л. солі;
• чорний перець за смаком;
• ½ ч. л. меленого коріандру;
• один лавровий лист.

Приготування

1. Оселедець нарізати шматочками, цибулю – тонкими півкільцями.
2. Із лимона вичавити сік і змішати його з оливковою олією, сіллю, коріандром і чорним перцем.
3. Шматочки оселедця викласти в контейнер шарами, перекладаючи цибулею.
4. Додати лавровий лист, залити маринадом і перемішати.
5. Накрити й залишити в холодильнику на шість – вісім годин.