Приготуйте смачну й хрумку капусту "Пелюстка". Рецепт маринаду

Продукти на банку об'ємом 3 л:

• 1,5 кг капусти;
• один буряк.

Продукти для маринаду:

• 1,5 л води;
• 3 ст. л. солі;
• 6 ст. л. цукру;
• 130 мл олії;
• 10 горошин чорного перцю;
• 150 мл оцту;
• 5 шт. лаврового листа;
• одна головка часнику.

Приготування

Наріжте капусту й буряки кубиками. Приготуйте маринад. Для цього у воду додайте всі спеції й доведіть до кипіння. Наприкінці влийте олію й оцет. Їх кип'ятити не треба. У банку, чергуючи, щільно складіть пелюстки капусти й буряк. Залийте гарячим маринадом, накрийте капроновою кришкою й залиште маринуватися в теплій кімнаті на добу. Зберігати мариновану капусту потрібно в холодильнику.