Приготуйте ці неймовірно ніжні й соковиті відбивні. Секрет – у маринаді й пишному клярі

За словами блогерки, за цим рецептом відбивні виходять ніжними, соковитими й дуже м'якими. Секрет приготування – у клярі з пишної яєчної піни.

"Ну, просто пісня", – запевнила Лозовська.

Вона порадила смажити відбивні вранці, а звечора замаринувати, щоб за ніч вони просочилися соусом.

Продукти:

1 кг курячого філе.

Маринад:

• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 50 мл олії;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• 1 ч. л. коріандру;
• 1 ч. л. приправи до птиці;
• 1 ч. л. сухого часнику;
• 1 ч. л. паприки;
• 0,5 ч. л. солі.

Панірування:

• шість яєць;
• борошно.

Приготування

1. Куряче філе наріжте на шматочки і злегка відбийте їх.
2. Приготуйте маринад. Для цього змішайте олію, соєвий соус, спеції. Перемішайте.
3. Складіть шматочки філе в маринад, перемішайте все й залиште м'ясо маринуватися, накривши посудину харчовою плівкою.
4. Приготуйте кляр для відбивних. До яєць додайте сіль, збийте міксером до піни.
5. Обвалюйте м'ясо в борошні, а потім у яйцях.
6. Обсмажте на сковороді з олією на малому вогні.