повернутись на
$38.62 €41.72
menu closed
menu open
weather +6 Київ

"Простіше простого". Салат із мітболами від Клопотенка. Рецепт

У страві використовують мікс салату
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування салату з кульками з курячого м'яса.

"Я знаю багато що наперед. Не раз казав, кажу і ще раз. Так от. Цього року в нашому спільному сезонному меню не буде крабового салату. Крабові палички зникнуть із магазинів, жирний майонез розчиниться в тумані, згадки про смак минулого замістить прикольний смак салату з мітболами", – заявив кулінар.

Інгредієнти:

  • упаковка фаршу з курятини (600–700 г);
  • 1–2 ч. л. солі;
  • перець за смаком;
  • три яйця;
  • 150 г консервованої кукурудзи;
  • 100 г міксу салату;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту

Приготування

  1. У фарш додати сіль, перець. Сформувати 30 маленьких кульок і обсмажити на розігрітій сковороді з маслом.
  2. Відварити три яйця круто. Охолодити їх, почистити й нарізати.
  3. У миску викласти обсмажені мітболи, нарізані яйця, консервовану кукурудзу, мікс салату, оливкову олію та 1 ст. л. бальзамічного оцту. Перемішати.

"Простіше простого", – додав Клопотенко.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Yevhen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, що має на меті зміну культури харчування.

2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.