вернуться на
$38.42 €41.71
menu closed
menu open
weather +3 Киев

"Проще простого". Салат с митболами от Клопотенко. Рецепт

В блюде используется микс салата
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления салата с шариками из куриного мяса. 

"Я знаю многое наперед. Не раз говорил, говорю еще раз. Так вот. В этом году в нашем совместном сезонном меню не будет крабового салата. Крабовые палочки исчезнут из магазинов, жирный майонез растворится в тумане, упоминания о вкусе прошлого заместит прикольный вкус салата с митболами", – заявил кулинар.

Ингредиенты:

  • фарш из курятины (600–700 г);
  • 1–2 ч. л. соли;
  • перец по вкусу;
  • три яйца;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 100 г микса салата;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Приготовление

  1. В фарш добавить соль, перец. Сформировать 30 маленьких шариков и обжарить их на разогретой сковороде с маслом.
  2. Отварить три яйца вкрутую. Охладить их, почистить и нарезать.
  3. В миску уложить обжаренные митболы, нарезанные яйца, консервированную кукурузу, микс салата, добавить оливковое масло и 1 ст. л. бальзамического уксуса. Перемешать.

"Проще простого", – добавил Клопотенко. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.