Просто обсмажте кабачки у цьому – й отримаєте неймовірну страву до соусу. Швидкий рецепт

"Приділіть мені п'ять хвилин, і я навчу вас готувати одну із кращих овочевих закусок української кухні – смажені кабачки на пательні. Подавати їх пропоную з ніжним соусом зі сметани, кропу й часнику", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти: 

• 300 г кабачків;
• три-чотири зубчики часнику;
• ½ ч. л. солі;
• 4 ст. л. пшеничного борошна;
• 4 ст. л. олії для смаження.

Інгредієнти для соусу:

• 100 г сметани;
• один зубчик часнику;
• два-три стебла кропу;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Наріжте помиті кабачки на кружальця завтовшки 1,5–2 см.
2. Викладіть їх у миску, додайте сіль, пропущений через прес часник, перемішайте і викладіть у сито на 20 хвилин.
3. Запаніруйте кожне кружальце в борошні й викладіть на розігріту у сковорідці олію.
4. Смажте кабачки по 1,5–2 хвилини з обох боків до рум'яного кольору. Викладіть кабачки на паперові рушники.
5. Для соусу змішайте в мисці сметану, пропущений через прес часник і дрібно нарізаний кріп.