"Пухкі, пористі й дуже смачні!" Приготуйте коржі за бабусиним рецептом

17 вересня 10:22

Этот материал также можно прочитать на русском

Коржі обсмажують з обох боків
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу Наталія Лозовська поділилася рецептом смажених коржів.

"У цьому рецепті спогади й любов із дитинства. Такі коржі смажила моя бабуся нам у дитинстві. Якщо у вас є кисле молоко або кефір – спробуйте цей простий рецепт без дріжджів. Коржі пухкі, як пушинки, пористі й дуже смачні!" – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

800 г борошна;
840 мл кефіру або кислого молока;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. соди;
2 ст. л. оцту;
200 г борошна для підпилу;
300 мл олії для обсмажування.

Приготування

Просіяти борошно.
Погасити соду 2 ст. л. оцту. Додати в борошно соду й поступово кефір. Замісити тісто. Воно має бути в'язким.
Залишити тісто на 30 хвилин під харчовою плівкою. Накрити рушником.
Зняти плівку. Розділити тісто на шість частин. Підмісити борошно в кожну з частин. Розкачати кожну кульку качалкою.
Смажити коржі на олії по три хвилини з кожного боку.