"Пышные, пористые и очень вкусные!". Приготовьте коржи по бабушкиному рецепту

17 сентября 10:22

Цей матеріал також можна прочитати українською

Коржи обжаривают с двух сторон
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного YouTube-блога Наталья Лозовская поделилась рецептом жареных коржей.

"В этом рецепте воспоминания и любовь с детства. Такие коржи жарила моя бабушка нам в детстве. Если у вас есть простокваша или кефир – попробуйте этот простой рецепт без дрожжей. Коржи пышные, как пушинки, пористые и очень вкусные!" – отметила блогер.

Ингредиенты:

800 г муки;
840 мл кефира или простокваши;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. соды;
2 ст. л. уксуса;
200 г муки для подпила;
300 мл масла для обжарки.

Приготовление

Просеять муку.
Погасить соду двумя столовыми ложками уксуса. Добавить в муку соду и постепенно кефир. Замесить тесто. Оно должно быть вязким.
Оставить тесто на 30 минут под пищевой пленкой. Накрыть полотенцем.
Снять пленку. Разделить тесто на шесть частей. Подмесить муку в каждую из частей. Раскатать каждый шар качалкой.
Жарить коржи на растительном масле по три минуты с каждой стороны.