"Раніше це була звичайна страва, яку їла більшість родин". Приготуйте вареники із цією начинкою

"Вареники з квасолею на кожен стіл! Раніше це була звичайна страва, яку їла більшість родин, то чому б не повернути традицію та історію?" – написав Клопотенко.

Інгредієнти:

• борошно – 360 г;
• вода – 180 мл;
• сіль – 1/2 ч. л.;
• олія – 1 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• консервована квасоля – одна банка;
• дві цибулини;
• олія – 3 ст. л.;
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. У миску покладіть 360 г борошна, 180 мл води, 1/2 ч. л. солі, 1 ст. л. олії й замісіть тісто. Залиште на 10–15 хвилин.
2. Процідіть квасолю й додайте її на пательню, трохи обсмажте. Цибулю поріжте й обсмажте до золотавого кольору (половину відкладіть). Потовчіть усе разом.
3. Розкачайте тісто, за допомогою склянки зробіть кружечки, викладіть начинку.
4. Варіть вареники в окропі з дрібкою солі п'ять хвилин із моменту закипання.
5. Викладіть гарячі вареники, зверху – смажену цибулю.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)