Рецепт дивовижного вафельного торта, який готують без світла й газу
15 січня, 14.12 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Євген Клопотенко розповів, як удома без світла, духовки й газу приготувати дивовижний вафельний торт.
Продукти:
РЕКЛАМА
- шість круглих вафель;
- 150 г волоських горіхів;
- одна банка вареного згущеного молока;
- 200 г розм'якшеного вершкового масла;
- 250 г вишень (свіжих чи заморожених);
- 100 г цукру.
Приготування
- Викладіть у каструлю вишні без кісточок. Додайте цукор і перемішайте. Варіть на повільному вогні 20 хвилин, а потім перебийте занурювальним блендером, щоб вийшла однорідна маса. Поставте каструлю на плиту й варіть ще 20 хвилин на повільному вогні. Дайте вишням охолонути.
- У миску викладіть варене згущене молоко і розм'якшене вершкове масло. Перемішайте до однорідності блендером із насадкою-віничком.
- Змастіть кожну вафлю вареним згущеним молоком із маслом і варенням із вишень.
- Верхній шар вафель і боки змастіть згущено-масляною сумішшю.
- Подрібніть горіхи ножем і посипте ними торт зверху і з боків.
- Зберігайте торт у холодильнику.
Як зварити згущене молоко
- Із банки згущеного молока зніміть етикетку.
- Покладіть банку в каструлю з водою. Дно каструлі краще застелити текстильною серветкою.
- Варіть згущене молоко на повільному вогні приблизно дві години. Коли згущене молоко звариться, дайте банці трохи охолонути, а потім відкривайте консервним ножем.
РЕКЛАМА
