Рибні оладки. Рецепт швидкої страви

"Обожнюєте оладки й рибу? Спробуйте поєднати ці смаки в одній страві! Пропонуємо вам оригінальний рецепт, який зробить класичні оладки справжнім кулінарним відкриттям", – зазначили в матеріалі.

Інгредієнти:

• горбуша гарячого копчення – 300 г;
• борошно з розпушувачем – 250 г;
• сода – 1/2 ч. л.;
• розтоплене вершкове масло – 50 г;
• сік половини лимона;
• кефір – 200 мл;
• невеликий кабачок;
• олія для смаження;
• листя салату;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Натріть кабачок на великій тертці або наріжте дрібними кубиками.
2. Половину горбуші розімніть виделкою і змішайте з підготовленим кабачком.
3. Просійте борошно, влийте кефір і збийте міксером, щоб тісто стало однорідним, без грудочок.
4. Додайте розтоплене вершкове масло, лимонний сік, соду, сіль, а також кабачок із рибою. Збийте блендером або ретельно перемішайте.
5. Розігрійте сковороду з олією. Викладайте оладки ложкою й обсмажуйте на середньому вогні по три-чотири хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.
6. Викладіть готові оладки на тарілки, доповніть шматочками риби й подавайте зі свіжим салатом.