Різдвяний пиріг із медом і сухофруктами. Рецепт

Інгредієнти:

• фініки без кісточок – 7–10 шт.;
• окріп – ¾ склянки;
• сода – 1 ч. л.;
• м'яке вершкове масло – 5 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• коричневий цукор – ⅓ склянки;
• яйця кімнатної температури – 2 шт.;
• чистий екстракт ванілі – 1 ч. л.;
• борошно – ½ склянки;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль – ½ ч. л.

Інгредієнти для ірисового соусу:

• масло – ½ склянки;
• жирні вершки – ¾ склянки;
• коричневий цукор – ¾ склянки;
• мед – 2 ч. л.;
• дрібка солі;
• екстракт ванілі – ½ ч. л.

Приготування

1. Фініки з'єднати з окропом і содою.
2. Збити масло, коричневий цукор і мед. Знову збити.
3. Додати яйця, ванілін, борошно, розпушувач і сіль.
4. Фініки розім'яти або подрібнити в пюре й додати в тісто.
5. Викласти тісто у форму. Запікати за температури 180 °С.
6. З'єднати всі інгредієнти для соусу в сотейнику, довести до готовності. Полити пиріг.