Рождественский пирог с медом и сухофруктами. Рецепт

Ингредиенты:

• финики без косточек – 7– 10 штук;
• кипяток – ¾ стакана;
• сода – 1 ч. л.;
• мягкое сливочное масло – 5 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• коричневый сахар – ⅓ стакана;
• яйца комнатной температуры – две штуки;
• чистый экстракт ванили – 1 ч. л.;
• мука – ½ стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Ингредиенты для ирисового соуса:

• масло – ½ стакана;
• жирные сливки – ¾ стакана;
• коричневый сахар – ¾ стакана;
• мед – 2 ч. л.;
• щепотка соли;
• экстракт ванили – ½ ч. л.

Приготовление

1. Финики соединить с кипятком и содой.
2. Взбить масло, коричневый сахар и мед. Снова взбить.
3. Добавить яйца, ванилин, муку, разрыхлитель и соль.
4. Финики размять или измельчить в пюре и добавить в тесто.
5. Выложить тесто в форму. Запекать при температуре 180 °С.
6. Соединить все ингредиенты для соуса в сотейнике, довести до готовности. Полить пирог.