"Шкільна піца з нашого дитинства". Рецепт випічки, яка зникає швидше, ніж встигає охолонути

"Шкільна піца з нашого дитинства", – зазначила Матрохіна.

Інгредієнти:

• тепле молоко – 250 мл;
• цукор – 1 ст. л.;
• сухі дріжджі – 11 г;
• одне яйце;
• сіль – 1 ч. л.;
• вершкове масло розтоплене – 50 г;
• пшеничне борошно – 500 г;
• шинка – 200 г;
• твердий сир – 200 г;
• мариновані огірки – 200 г;
• маслини – 100 г;
• кетчуп – 50 г;
• майонез – 50 г.

Приготування

1. Підігріваємо молоко до теплого стану, додаємо цукор і розмішуємо. Всипаємо дріжджі, накриваємо й даємо 15 хвилин.
2. Яйце збиваємо із сіллю, вмішуємо в молочну суміш разом із розтопленим маслом.
3. Всипаємо просіяне борошно частинами й вимішуємо м'яке тісто. Воно має бути слухняним і не липнути до рук.
4. Кладемо в миску, накриваємо й залишаємо в теплі на годину. Тісто має вирости вдвічі.
5. Ділимо тісто на вісім однакових шматочків. Формуємо кульки, накриваємо плівкою й даємо відпочити 10 хвилин.
6. Розкачуємо коржі діаметром 13–15 см і викладаємо на деко з пергаментом.
7. Змішуємо кетчуп із майонезом. Змащуємо кожен корж, викладаємо ковбасу, нарізану кубиком, огірки – слайсами, маслини й сир, натертий на великій тертці.
8. Ставимо в розігріту до +180 °C духовку на 15–20 хвилин.

"Насолоджуємося ароматом, який заповнює всю квартиру. Вийде вісім маленьких піц, але попереджаю – вони зникають зі столу ще швидше, ніж встигають охолонути", – додала Матрохіна.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)