"Школьная пицца из нашего детства". Рецепт выпечки, которая исчезает быстрее, чем успевает остыть

"Школьная пицца из нашего детства", – отметила Матрохина.

Ингредиенты

• теплое молоко – 250 мл;
• сахар – одна столовая ложка;
• сухие дрожжи – 11 г;
• одно яйцо;
• соль – одна чайная ложка;
• сливочное масло растопленное – 50 г;
• пшеничная мука – 500 г;
• ветчина – 200 г;
• твердый сыр – 200 г;
• маринованные огурцы – 200 г;
• маслины – 100 г;
• кетчуп – 50 г;
• майонез – 50 г.

Приготовление

1. Подогреваем молоко до теплого состояния, добавляем сахар и размешиваем. Всыпаем дрожжи, накрываем и оставляем на 15 минут.
2. Яйцо взбиваем с солью, вмешиваем в молочную смесь вместе с растопленным маслом.
3. Всыпаем просеянную муку по частям и вымешиваем мягкое тесто. Оно должно быть послушным и не прилипать к рукам.
4. Кладем в миску, накрываем и оставляем в тепле в час. Тесто должно вырасти вдвое.
5. Делим тесто на восемь одинаковых кусочков. Формируем шарики, накрываем пленкой и даем отдохнуть 10 минут.
6. Раскатываем лепешки диаметром 13–15 см и выкладываем на противень с пергаментом.
7. Смешиваем кетчуп с майонезом. Смазываем каждый корж, выкладываем колбасу кубиком, огурцы слайсами, маслины и сыр, натертый на большой терке.
8. Ставим в разогретую до +180 °C духовку на 15–20 минут.

"Наслаждаемся ароматом, который заполняет всю квартиру. Выйдет восемь маленьких пицц, но предупреждаю – они исчезают со стола еще быстрее, чем успевают остыть", – добавила Матрохина.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВАЛЕРИЯ МАТРОХИНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)