Скористайтеся цими лайфхаками – і оладки завжди будуть пухкими й смачними. Рецепт тіста на кефірі 

За словами блогерки, завдяки цим порадам оладки не осідатимуть.

Лайфхаки

1. Кефір має бути гарячим. Для цього його потрібно підігріти.
2. Соду треба додавати в тісто, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Гасити соду не потрібно.
3. Тісто після приготування не треба перемішувати.
4. Смажити оладки необхідно на великій кількості олії.
5. Не викладайте гарячих оладок один на одного. Дайте їм спершу охолонути.

Інгредієнти:

• 300 г гарячого кефіру;
• щіпка солі;
• одне яйце;
• 30 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 250 г борошна;
• олія.

Приготування

• Змішайте кефір із яйцем, цукром і сіллю.
• Додайте борошно, а потім соду. Перемішайте.
• Залишіть тісто на 15 хвилин. Перемішувати тісто не потрібно.
• Обсмажте оладки на сковороді з олією з двох сторін до готовності.