Воспользуйтесь этими лайфхаками – и оладьи всегда будут пышные и вкусные. Рецепт теста на кефире

По словам блогера, благодаря этим советам оладьи не будут оседать.

Лайфхаки

1. Кефир должен быть горячим. Для этого его нужно подогреть. 
2. Соду необходимо добавлять в тесто, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Гасить соду не нужно.
3. Тесто после приготовления перемешивать не нужно.
4. Жарить оладьи необходимо на большом количестве растительного масла.
5. Не выкладывайте горячие оладьи друг на друга. Дайте им сперва остыть.

Продукты

• 300 г горячего кефира;
• щепотка соли;
• одно яйцо;
• 30 г сахара;
• одна чайная ложка соды;
• 250 г муки;
• растительное масло.

Приготовление

• Смешайте кефир с яйцом, сахаром и солью.
• Добавьте муку, а затем соду. Перемешайте.
• Оставьте тесто на 15 минут. Перемешивать тесто больше не нужно.
• Обжарьте оладьи на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.