Смачний торт без випікання. Рецепт із шоколадом і горіхами

Інгредієнти:

• шоколад чорний (80%) – 300 г;
• смажені кеш'ю і фундук – 300 г;
• цукор – 2 ст. л.

Приготування

1. На сковороді нагрійте цукор до янтарного кольору. Додайте 100 г горіхів (мікс) швидко перемішайте, щоб карамель повністю вкрила їх.
2. Перебийте карамелізовані горіхи у блендері до стану праліне, тобто горіхової пасти. Це забере орієнтовно 5–10 хвилин.
3. На водяній бані розтопіть чорний шоколад, додайте в нього праліне й перемішайте до однорідності. Додайте решту цільних горіхів і ще раз перемішайте.
4. Вилийте масу у форму, застелену пергаментом. Попередньо помніть пергамент руками, щоб створити характерний для торта рельєф.
5. Поставте в холодильник на три – п'ять годин до повного застигання.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НАТАЛКА НІКІШИНА | МАСТЕРШЕФ 14 (@nikiishiina)