Сосиски в тісті. Рецепт для домашнього приготування

Інгредієнти:

• 10 сосисок;
• одне яйце (у тісто);
• один жовток для змащування булочок;
• 260–300 г пшеничного борошна;
• 1 ст. л. борошна (для вимішування тіста);
• 2 ст. л. олії (для змащування рук);
• 130 мл теплого молока;
• 1 ст. л. борошна (для опари);
• 10 г пресованих дріжджів;
• 1 ст. л. цукру;
• ½ ч. л. солі.

Приготування

1. Змішайте віничком 10 г дріжджів, 1 ст. л. цукру, 130 мл теплого молока, ½ ч. л. солі, 1 ст. л. борошна. Поставте опару підходити на 20 хвилин у тепле місце.
2. В опару поступово додайте 260–300 г борошна, яйце й замісіть руками тісто. Якщо воно й далі липне до рук навіть після вимішування, додайте до нього ще 1–2 ст. л. борошна. Покладіть тісто в миску, накрийте його рушником або харчовою плівкою й поставте підійматися в тепле місце на 40 хвилин.
3. За 40 хвилин викладіть тісто на присипану борошном поверхню й розкачайте в тонкий пласт. Наріжте на однакові завширшки смужки.
4. Зніміть плівку із сосисок і загорніть кожну в смужку тіста по спіралі.
5. Поставте сосиски в тісті на застелене пергаментом деко, змастіть тісто жовтком і дайте постояти ще 10 хвилин. Випікайте булочки 20 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці.