Спробуйте приготувати томатні млинці вдома. Рецепт від переможниці "МастерШеф 12"

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• томатний сік – 500 мл;
• борошно – 200–220 г;
• олія – 2 ст. л.;
• окріп – 100 мл.

Приготування

1. У глибокій мисці змішуємо до однорідності яйця, томатний сік і олію. Просіюємо борошно, ретельно перемішуємо й додаємо окріп. Даємо постояти тісту за кімнатної температури 15–20 хвилин.
2. Випікаємо на розігрітій сковороді по дві-три хвилини з кожного боку. Млинці виходять дуже ніжними, тому їх потрібно акуратно перевертати. Краще це робити в той момент, коли млинець дуже добре схопився, не раніше, інакше вони можуть розірватися.
3. Подавати томатні млинці смачно з буратою, пластівцями перцю чилі, свіжим базиліком і оливковою олією.