Попробуйте приготовить томатные блины дома. Рецепт от победительницы "МастерШеф 12"

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• томатный сок – 500 мл;
• мука – 200–220 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• кипяток – 100 мл.

Приготовление

1. В глубокой миске смешиваем до однородности яйца, томатный сок и растительное масло. Просеиваем муку, тщательно перемешиваем и добавляем кипяток. Даем постоять тесту при комнатной температуре 15–20 минут.
2. Выпекаем на разогретой сковороде по две-три минуты с каждой стороны. Блины получаются очень нежными, поэтому их нужно аккуратно переворачивать. Лучше это делать в тот момент, когда блин очень хорошо схватится, не раньше, иначе они могут разорваться.
3. Подавать томатные блины вкусно с буратой, хлопьями перца чили, свежим базиликом и оливковым маслом.