"Стоят так дешево, что можно приготовить сразу целую гору". Бюджетный рецепт куриных котлет

"Если обычные котлеты немного приелись, попробуйте этот вариант. Они стоят так дешево, что можно приготовить сразу целую гору. Причем даже холодными эти котлеты остаются очень вкусными", – отметили в описании рецепта.

Ингредиенты:

• куриные бедра без шкурки и костей – 550 г;
• картофель – 200 г;
• одно куриное яйцо;
• мука – 2 ст. л.;
• майонез или сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – два-три зубчика;
• пучок петрушки;
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Мясо нарежьте мелкими кубиками, чтобы ощущалась мясная текстура.
2. Очищенный лук и картофель натрите на мелкой терке в миску к мясу. Отжимать сок из них не нужно. К курице и овощам добавьте яйцо, сметану (или майонез), муку и измельченную петрушку.
3. Перемешайте до однородности, добавьте чеснок и специи. Перемешайте и оставьте массу на полчаса.
4. После того как смесь "отдохнет", мука немного разбухнет, впитав часть влаги, нужно поставить сковороду на средний огонь.
5. Когда она разогреется, добавьте немного растительного масла и небольшой кусочек сливочного. Аккуратно выложите массу ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте с каждой стороны по несколько минут до румяности. После того как котлеты перевернули, накройте их крышкой, чтобы и внутри они приготовились и остались сочными.
7. Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к картофельному пюре, гречке, рису или салату из свежих овощей. Также такие котлеты можно подавать с кетчупом, сырным или сметанным соусом.