"Стане окрасою святкового столу". Салат із копченою скумбрією й буряком 

"Цей цікавий салат із копченою скумбрією і буряком стане окрасою святкового столу", – зазначили в описі рецепта.

Інгредієнти:

• скумбрія копчена – 150 г;
• салатна зелень – 80 г;
• буряк варений – 200 г;
• цибуля червона – 50 г;
• вершковий сир – 120 г;
• фундук – 40 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;
• оливкова олія – 80 мл;
• сік лимона – 40 мл;
• 1 ч. л. меду;
• 1 ч. л. французької гірчиці.

Приготування

1. Буряк порізати скибками. Розкласти разом із зеленню на тарілці.
2. Поміж зеленню й буряком розмістити вершковий сир, накладаючи його часточками за допомогою двох чайних ложок.
3. У невеликому посуді для заправки змішати оливкову олію, гірчицю, мед, перець і лимонний сік.
4. Порізати кільцями цибулю.
5. Салат трохи посолити й полити половиною заправки. Зверху рівномірно розкласти шматочки риби й цибулю. Полити все рештою заправки.
6. Досолити салат зі скумбрією за смаком, приправити чорним перцем, посипати горішками й мікрозеленню. Подавати до столу.