"Страва буде менш жирною, а ви витратите менше часу на обсмажування". Клопотенко розповів, як приготувати відбивні в духовці

"Відбивні можна зробити кориснішими, приготувавши їх у духовці. Так страва буде менш жирною, а ви витратите менше часу на обсмажування кожного шматочка окремо", – зазначив Клопотенко.

Продукти

• 300 г свинини (філейна або спинна частина);
• два яйця;
• 50 г панірувальних сухарів;
• дрібка солі;
• 3 ст. л. олії.

Приготування

1. Увімкніть духовку розігріватися до +180 °C.
2. Наріжте м'ясо на шість невеликих шматків, за потреби приберіть плівку.
3. Викладіть м'ясо на харчову плівку, зверху накрийте ще одним шаром харчової плівки.
4. Відбийте всі шматочки, зніміть плівку й посоліть. Збийте яйця, у плоску тарілку насипте панірувальні сухарі.
5. Занурте м'ясо спочатку у збиті яйця, а потім у панірувальні сухарі, запанірувавши відбивну з двох сторін.
6. Викладіть відбивні на деко, застелене пергаментом, і випікайте 15 хвилин.