Три інгредієнти, трішки часу – і неймовірне полуничне варення готове. Простий і швидкий рецепт

"Полуничне варення в сиропі – це класика із трьох інгредієнтів: стигла полуниця, цукор і трішки води. Цілі ягоди, вкриті густим сиропом, мають особливо насичений смак", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 2 кг полуниці;
• 1,5 кг цукру;
• 300 мл води.

Приготування

1. Змішайте в каструлі воду із цукром і поставте на середній вогонь. Помішуйте і доведіть до кипіння.
2. Залийте помиту й почищену полуницю сиропом і залиште на 10–12 годин.
3. Злийте сироп у каструлю і варіть його протягом 5–10 хвилин.
4. Залийте знову рідиною полуницю і залиште до охолодження.
5. Зробіть так три-чотири рази, поки полуниця повністю просочиться сиропом.
6. Коли сироп буде густим, проваріть у ньому полуницю ще кілька хвилин.
7. Розкладіть варення у стерилізовані банки, закрийте кришками й поставте на поверхню догори дном до повного охолодження.