Це найкращий рецепт млинців для будь-якої начинки. Секрет еластичності – у цьому інгредієнті

За словами фудблогерки, тісто, приготовлене за цим рецептом, ідеально підходить для млинців із начинкою – воно виходить тонким, але не рветься.

"Найкращий рецепт млинців для будь-якої начинки", – запевнила блогерка.

Продукти:

• 500 мл молока;
• 200 г борошна;
• два яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 3 ст. л. олії.

Начинка:

• 400 г кисломолочного сиру;
• 120 г згущеного молока;
• 3 ст. л. кокосової стружки.

Приготування

1. Віничком змішайте яйця і сіль.
2. Додайте цукор, влийте молоко. Перемішайте.
3. Всипте просіяне борошно і перемішайте, щоб тісто вийшло однорідним без грудочок.
4. Додайте олію, щоб тісто було еластичним.
5. Залиште тісто на 20 хвилин. У цей час приготуйте начинку. Для цього перебийте блендером сир, згущене молоко і кокосову стружку.
6. Приготуйте млинці на розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом.
7. Перед кожним новим млинцем перемішуйте тісто.
8. Викладіть на кожен млинець начинку і згорніть рулетиком.