Цей рецепт додають до улюблених. Баклажани "восьминіжки" з найсмачнішим соусом
22 серпня 2025, 22.48 Этот материал также можно прочитать на русском
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Тетяна Стефаник поділилася покроковим рецептом смажених баклажанів.
"Вийшло смачно з першого разу. Впевнений, у авторки смачніше. Але рецепт додано в улюблені", – зазначив користувач Віталій Плющ.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- два невеликі баклажани;
- два яйця;
- 1 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. борошна;
- 100 г твердого сиру;
- за смаком сіль, перець, паприка, сухий часник;
- олія для смаження;
- сметана;
- кріп;
- часник;
- сухий базилік.
Приготування
- Баклажани миємо, очищаємо від шкірки. Не відрізаючи кінчик, нарізаємо баклажани на соломку. Розрізаємо баклажан на половинки, щоб зручніше було смажити. У підсолений окріп викладаємо баклажани і варимо рівно одну хвилину.
- Дістаємо і просушуємо паперовими рушниками.
- У глибокій тарілці змішуємо яйця, сметану, борошно, спеції та сир. Вмочуємо баклажани в кляр, викладаємо на сковорідку з олією й обсмажуємо на помірному вогні з обох боків до золотавої скоринки.
- Для соусу змішуємо 2 ст. л. сметани, два зубчики часнику і дрібно нарізаний кріп, додаємо сіль, перець і сухий базилік.
"Неймовірно смачно. Легко і просто", – зазначила авторка в описі рецепта.
РЕКЛАМА
