Этот рецепт добавляют в любимые. Баклажаны "осьминожки" с самым вкусным соусом
22 августа 2025, 22.48 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Татьяна Стефаник поделилась пошаговым рецептом жареных баклажанов.
"Получилось вкусно с первого раза. Уверен, у автора вкуснее. Но рецепт добавлен в любимые", – отметил пользователь Виталий Плющ.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- два небольших баклажана;
- два яйца;
- 1 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. муки;
- 100 г твердого сыра;
- по вкусу соль, перец, паприка, сухой чеснок;
- масло для жарки;
- сметана;
- укроп;
- чеснок;
- сухой базилик.
Приготовление
- Баклажаны моем, очищаем от кожуры. Не отрезая кончик, нарезаем баклажаны соломкой. Разрезаем баклажан на половинки, чтобы удобнее было жарить. В кипящую подсоленную воду выкладываем баклажаны и варим ровно одну минуту.
- Достаем и просушиваем бумажными полотенцами.
- В глубокой тарелке смешиваем яйца, сметану, муку, специи и творог. Окунаем баклажаны в кляр и выкладываем на сковородку с маслом и обжариваем на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
- Для соуса смешиваем 2 ст. л. сметаны, два зубчика чеснока и мелко нарезанный укроп, добавляем соль, перец и сухой базилик.
"Невероятно вкусно. Легко и просто", – отметила автор в описании рецепта.
РЕКЛАМА
