"Цей рецепт працює в усіх, у будь-якій духовці". Приготуйте "найсмачніші сінабони"

"Це найсмачніші сінабони, які ви коли-небудь куштували. Найсправжніші. Рецепт пані Антоніни. Незабаром вийде ціла книга, де ви знайдете дуже прості, домашні, недорогі, але до сліз смачні страви. Ділюсь рецептом, він працює в усіх, завжди, скрізь, у будь-якій духовці. Головне – готуйте спокійно і з гарними почуттями – так робить пані Антоніна", – написала Мартиновська.

Кулінарка не пояснила, ким є пані Антоніна.

Інгредієнти для опари:

• 300 мл молока 3,2%;
• 20 г цукру (1 ст. л. без гірки);
• 5 г сухих або 15 г пресованих дріжджів;
• 150 г борошна.

Приготування

1. Молоко підігріти.
2. Додати цукор і дріжджі. Сухі з'єднати з борошном, а пресовані – з молоком.
3. Додати борошно й перемішати, відставити на 30 хвилин у бік в тепле місце.

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна;
• два яйця;
• 60 г цукру;
• 100 г вершкового масла (м'якого).

Приготування

1. Додати до опари борошно.
2. У миску вбити яйця, додати цукор, сіль, вимісити, потім вершкове масло й борошно. Замісити тісто і поставити на одну годину, щоб піднялося.

Інгредієнти для начинки й заливки:

• 100 г вершкового масла;
• 160 г цукру;
• 20 г кориці;
• 50 мл цукрової пудри;
• 250 г маскарпоне.

Приготування

1. Корицю і цукор змішати. Тісто розкачати у прямокутник 60 см на 40 см завтовшки 1 см.
2. Змастити маслом і зверху посипати цукром із корицею, закрутити в рулет.
3. Рулет порізати на шматки завширшки 3 см. Дати постояти 30–40 хв.
4. Випікати за температури 180 °С протягом 20–25 хвилин у режимі обдування й конвекції.
5. Поки сінабони випікаються, зробити заливку. Змішати цукрову пудру й маскарпоне. Поливати сінабони, поки вони ще гарячі.