Цей рулет готувати дуже просто й легко, а виходить він неймовірно ніжним із приємною кислинкою. Рецепт

За словами Янюка, завдяки пропорціям рулет виходить ідеальним на смак, не нудким.

Продукти для тіста:

• чотири яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• 180 г борошна;
• 400 мл молока;
• щіпка солі;
• 30 г вершкового масла.

Для крему:

• 350 г холодного вершкового сиру;
• 100 г цукрової пудри;
• 200 мл холодних вершків із жирністю 33%;
• 300 г вишень;
• 1 ст. л. цукру.

Приготування

1. Змішайте яйця, цукор і сіль. Перемішайте віничком.
2. Влийте половину молока. Перемішайте.
3. Додайте борошно й перемішайте віничком до однорідної маси.
4. Додайте розтоплене масло й перемішайте тісто.
5. Деко застеліть пергаментом і змастіть олією. Перелийте тісто на деко й розрівняйте.
6. Випікайте в духовці, розігрітій до 190 °С, приблизно 25 хвилин.
7. Приготуйте крем. У глибокій мисці змішайте вершковий сир, вершки й цукрову пудру. Збивайте міксером на максимальній швидкості приблизно три хвилини.
8. Крем поставте в холодильник.
9. Пиріг дістаньте з духовки і дайте йому охолонути.
10. Вишні змішайте із цукром.
11. Крем нанесіть на пиріг, а зверху посипте вишнями.
12. Згорніть пиріг у рулет. Посипте цукровою пудрою.