"Ця страва легко готується вдома". Курячі ніжки барбекю. Рецепт
5 серпня 2024, 11.27 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування курячих ніжок.
"За цим рецептом курятина легко готується вдома. Секрет успіху – смачний соус барбекю, що надає кисло-солодкого смаку", – зазначив Хіменес-Браво.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- курячі ніжки – 5 шт.;
- бекон – п’ять смужок;
- сіль, перець, солодка паприка – за смаком;
- олія – 20 г;
- соус BBQ – 150 г;
- вершкове масло – 50 г;
- цукор коричневий – 50 г;
- мед – 2 ст. л.;
- соус шрірача або будь-який гострий – 15 г.
Приготування
- Зачистити кістку, верхню частину обмотати фольгою.
- Замаринувати сіллю, перцем і паприкою в олії.
- Обмотати ніжку беконом, присипати паприкою і запікати 25 хвилин за температури 180 °С.
- Соус BBQ, вершкове масло, цукор, мед і гострий соус змішати в ковші й довести до кипіння.
- Обмазати соусом ніжку й запікати ще 5–10 хвилин за температури 180 °С, поки соус не перестане липнути до пальців.
- Прикрасити зеленою цибулею й подавати на стіл. Смачно з рисом або картоплею, а також як закуска.
РЕКЛАМА
