Усього три інгредієнти – і гора ніжної і дуже смачної квашеної капусти готова. Найкращий рецепт

Блогерка зазначила, що для страви варто обрати пізню капусту – щільну й соковиту.

Інгредієнти:

• 5,9 кг капусти;
• 100 г моркви;
• 120 г солі;
• лаврове листя, перець горошком.

Приготування

1. Капусту нашаткуйте, а моркву натріть на тертці.
2. Ретельно перемішайте овочі із сіллю.
3. Покладіть на дно банок лаврове листя і перець горошком, зверху – капусту і добре ущільніть, щоб вона дала сік. 
4. Поставте банки у глибокі тарілки і залиште за кімнатної температури на три-чотири доби. Щодня протикайте капусту дерев'яною шпажкою, щоб углиб потрапляло повітря.
5. За чотири дні закрийте банки кришками і поставте ще на чотири дні в холодильник.