Візьміть цей рис – і плов вийде розсипчастим, дуже ароматним та насиченим. Рецепт Клопотенка

"Зваримо ароматний розсипчастий плов із куркою, додамо до нього запашних спецій і зробимо це у великому казанку, щоб смакувало всій родині. Я знаю, як ви любите різноманіття, тому ось вам ще плов у мультиварці – дуже ароматний та насичений", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 600 г рису жасмин;
• 800 мл води;
• 1 кг курячого філе стегна;
• дві цибулини;
• дві морквини;
• три зубчики часнику;
• два лаврові листки;
• 1 ч. л. куркуми;
• 1 ч. л. кмину;
• 1 ст. л. солі;
• 100 мл соняшникової олії;
• дрібка пластівців перцю чилі.

Приготування

1. Дрібно посічіть часник. Цибулю наріжте середнім кубиком, а моркву – соломкою.
2. Налийте в каструлю з товстим дном олію, розігрійте її і перекладіть туди посічений часник.
3. Додайте у посудину цибулю й обсмажте до золотавого кольору. Потім додайте моркву і далі смажте.
4. Покладіть до овочів розрізане на дві частини філе.
5. Всипте до інгредієнтів куркуму, кмин, лаврові листки, перець чилі. Посоліть, перемішайте й обсмажуйте до легкої рум'яності.
6. Додайте промитий рис.
7. Залийте продукти водою і не перемішуйте. Ножем зробіть отвори, щоб рідина розподілилася, посоліть зверху, накрийте кришкою, зробіть маленький вогонь і готуйте 40–45 хвилин.
8. Готовий плов перемішайте, накрийте кришкою й залиште ще на 10 хвилин.