Возьмите этот рис – и плов получится рассыпчатым, очень ароматным и насыщенным. Рецепт Клопотенко

"Сварим ароматный рассыпчатый плов с курицей, добавим к нему душистые специи и сделаем это в большом котелке, чтобы понравилось всей семье. Я знаю, как вы любите разнообразие, поэтому вот вам еще плов в мультиварке – очень ароматный и насыщенный", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 600 г риса жасмин;
• 800 мл воды;
• 1 кг куриного филе бедра;
• две луковицы;
• две морковки;
• три зубчика чеснока;
• два лавровых листа;
• 1 ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. тмина;
• 1 ст. л. соли;
• 100 мл подсолнечного масла;
• щепотка хлопьев перца чили.

Приготовление

1. Мелко нарубите чеснок. Лук нарежьте средним кубиком, а морковь – соломкой.
2. Налейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогрейте его и переложите туда нарубленный чеснок.
3. Добавьте в емкость лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить.
4. Положите к овощам разрезанное на две части филе.
5. Всыпьте к ингредиентам куркуму, тмин, лавровые листья, перец чили. Посолите, перемешайте и обжаривайте до легкой румяности.
6. Добавьте промытый рис.
7. Залейте продукты водой и не перемешивайте. Ножом проделайте отверстия, чтобы жидкость распределилась, посолите сверху, накройте крышкой, сделайте маленький огонь и готовьте 40–45 минут.
8. Готовый плов перемешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут.