Возьмите этот рис – и плов получится рассыпчатым, очень ароматным и насыщенным. Рецепт Клопотенко
12 мая 2025, 20.41 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом плова с курицей.
"Сварим ароматный рассыпчатый плов с курицей, добавим к нему душистые специи и сделаем это в большом котелке, чтобы понравилось всей семье. Я знаю, как вы любите разнообразие, поэтому вот вам еще плов в мультиварке – очень ароматный и насыщенный", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 600 г риса жасмин;
- 800 мл воды;
- 1 кг куриного филе бедра;
- две луковицы;
- две морковки;
- три зубчика чеснока;
- два лавровых листа;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. тмина;
- 1 ст. л. соли;
- 100 мл подсолнечного масла;
- щепотка хлопьев перца чили.
Приготовление
- Мелко нарубите чеснок. Лук нарежьте средним кубиком, а морковь – соломкой.
- Налейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогрейте его и переложите туда нарубленный чеснок.
- Добавьте в емкость лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить.
- Положите к овощам разрезанное на две части филе.
- Всыпьте к ингредиентам куркуму, тмин, лавровые листья, перец чили. Посолите, перемешайте и обжаривайте до легкой румяности.
- Добавьте промытый рис.
- Залейте продукты водой и не перемешивайте. Ножом проделайте отверстия, чтобы жидкость распределилась, посолите сверху, накройте крышкой, сделайте маленький огонь и готовьте 40–45 минут.
- Готовый плов перемешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут.
РЕКЛАМА
