Візьміть ці два основні інгредієнти – і намазка на хліб вийде смачною. Рецепт чудового паштету

"Лише гриби й квасоля: чудовий рецепт смачного паштету. Якщо навіть ви або ваші діти, ваші друзі чи родичі не дуже любите квасолю, цей рецепт усе одно для вас, бо її смак не буде особливо відчуватися через гриби. Саме тому я раджу готувати квасолевий паштет саме з білої квасолі, адже вона має менш виражений смак і трохи м'якшу структуру в порівнянні із червоною. Окрім квасолі, ми використаємо лише гриби, трохи цибулі й часнику та спеції", – зазначив кулінар. 

Інгредієнти:

• 200 г відварених опеньків;
• 200 г вареної квасолі;
• одна цибулина;
• 2–3 ст. л. олії;
• 1/2 ч. л. кмину;
• два зубчики часнику;
• багет або батон для подавання;
• 1–2 ст. л. соку лимона;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Наріжте кубиками цибулину й обсмажте її в олії.
2. Розчавіть часник і додайте до цибулі й опеньків.
3. Відваріть квасолю й покладіть її у сковорідку до овочів і грибів.
4. Додайте кмин, сіль і перець. Перемішайте і готуйте кілька хвилин.
5. Пересипте квасолю із грибами в чашу блендера й додайте лимонний сік.
6. Перебийте інгредієнти до однорідної консистенції.
7. Додайте до паштету олію, щоб пом'якшити текстуру.