Заготовки для піци. Рецепт тіста, яке можна зберігати в морозилці до трьох місяців

"Роблю такі заготовки для піци – і завжди під руками є з чого швидко приготувати смачну їжу для сім'ї. Це справді економить час! Усього за кілька хвилин із цих заготовок виходить смачна домашня піца", – розповіла блогерка.

Цвіт зазначила, що заготівлі в морозилці зберігаються до трьох місяців, а в холодильнику – приблизно два тижні.

Продукти для опари:

• 500 мл води;
• 1 ст. л. цукру;
• 3 г сухих дріжджів;
• 6–8 ст. л. борошна.

Продукти для тіста:

• одне яйце;
• 1 ч. л солі;
• 50 мл соняшникової олії;
• 500 г борошна.

Продукти для начинки:

• кетчуп;
• салямі;
• помідори;
• оливки;
• сир.

Приготування

1. У теплу воду додайте цукор і дріжджі. Перемішайте.
2. Всипте борошно і замісіть рідке тісто.
3. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
4. Після того як опара підніметься, додайте яйце, сіль, олію і поступово всипте борошно. Замісіть тісто. Воно має вийти м'яке.
5. Залишіть його на 30 хвилин у теплому місці.
6. Розділіть його на вісім частин. Кожну частину розкачайте на пергаменті, де випікатиметься піца, у коло завтовшки 4 мм. Посипте борошном, щоб тісто не прилипало. Обріжте краї, щоб піца була рівною. Проколіть виделкою і випікайте за температури 160 °С приблизно 15 хвилин.
7. Блогерка зазначила, що заготовки важливо трохи припекти, але не пересушити.
8. Охолоджені заготовки загорніть у харчову плівку і покладіть у морозилку.
9. За потреби дістаньте заготовки з морозилки, викладіть зверху начинку і поставте в мікрохвильову піч на кілька хвилин. Також піцу можна на кілька хвилин поставити в духовку.