повернутись на
$38.48 €41.72
menu closed
menu open
weather +5 Київ

Як приготувати вдома тісто для піци, щоб воно вийшло "м'яким і ніжним". Покроковий рецепт на воді й сухих дріжджах photo icon

Як приготувати вдома тісто для піци, щоб воно вийшло Піцу потрібно випікати в попередньо розігрітій до 250 °С духовці приблизно 15 хвилин
Фото: depositphotos.com
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Смачні рецепти на кожен день" поділилася рецептом приготування тіста на піцу на воді й сухих дріжджах.

"Тісто ніжне, м'яке, смачне – суцільна насолода", – зазначила блогерка.

Продукти на дві круглі піци діаметром 36 см

  • 10 г сухих швидких дріжджів;
  • 400 г борошна;
  • 250 мл теплої води;
  • 10 г солі;
  • 20 г цукру;
  • 60 мл соняшникової олії.

Приготування тіста

  • У глибоку миску додаємо теплу воду, дріжджі та цукор, перемішуємо й залишаємо в теплому місці на 15 хвилин до утворення пишної піни;
  • додаємо сіль і починаємо поступово підсипати просіяне борошно, разом із борошном підливаємо олію;
  • тісто замішуємо щонайменше 10 хвилин. Має вийти м'яке, ніжне, трохи липке тісто. Якщо тісто дуже липке навіть після вимішування, додайте ще трохи борошна;
  • змащуємо тісто олією, перекладаємо на тарілку, накриваємо харчовою плівкою й рушником і залишаємо в теплому місці на 60 хвилин. Тісто має добре підійти і збільшитися удвічі.

Приготування піци

  • Тісто злегка розкочуємо качалкою, не посипаючи робочої поверхні борошном;
  • деко злегка змастити олією;
  • руками, змащеними олією, перекладаємо тісто на лист і формуємо бортики;
  • змащуємо основу кетчупом і викладаємо начинку за смаком;
  • випікати в попередньо розігрітій до 250 °С духовці приблизно 15 хвилин.

Нюанси

Щоб тісто добре піднялося, блогерка рекомендує залишати його в попередньо розігрітій на мінімумі й вимкненій духовці. У таких умовах за годину воно втричі збільшиться в розмірі.