вернуться на
$38.48 €41.72
menu closed
menu open
weather +5 Киев

Как приготовить дома тесто для пиццы, чтобы оно получилось "мягким и нежным". Пошаговый рецепт на воде и сухих дрожжах photo icon

Как приготовить дома тесто для пиццы, чтобы оно получилось Пиццу нужно выпекать в предварительно разогретой до 250 °С духовке около 15 минут
Фото: depositphotos.com
Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Смачні рецепти на кожен день" поделилась рецептом приготовления теста для пиццы на воде и сухих дрожжах.

"Тесто нежное, мягкое, вкусное – сплошное наслаждение", – отметила блогер.

Продукты на две круглые пиццы диаметром 36 см

  • 10 г сухих быстрых дрожжей; 
  • 400 г муки; 
  • 250 мл теплой воды; 
  • 10 г соли; 
  • 20 г сахара; 
  • 60 мл подсолнечного масла.

Приготовление теста

  • В глубокую миску добавляем теплую воду, дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут до образования пышной пены; 
  • добавляем соль и начинаем постепенно подсыпать просеянную муку; вместе с мукой подливаем растительное масло; 
  • тесто замешиваем не менее 10 мин. Должно получиться мягкое, нежное, слегка липкое тесто. Если тесто очень липкое даже после вымешивания, добавьте еще немного муки; 
  • смазываем тесто растительным маслом, перекладываем на тарелку, накрываем пищевой пленкой и полотенцем и оставляем в теплом месте на 60 минут. Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в два раза. 

Приготовление пиццы

  • Тесто слегка раскачиваем скалкой, не посыпая рабочую поверхность мукой; 
  • противень слегка смазать маслом; 
  • руками, смазанными маслом, перекладываем тесто на противень и формируем бортики; 
  • смазываем основу кетчупом и выкладываем начинку по вкусу; 
  • выпекать в предварительно разогретой до 250 °С духовке около 15 минут.

Нюансы

Чтобы тесто хорошо поднялось, блогер рекомендует оставлять его в предварительно разогретой на минимуме и выключенной духовке. В таких условиях за час оно в три раза увеличится в размере.